Üzeri için: 2 yemek kaşığı pirinç fındık 1 adet yumurta beyazı

Yapılışı: Yumurta ve pudra şekerini geniş bir kase içerisine alın. Bütünleşmesi için bir çırpıcıyla çırpın. Sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından azar azar unu ekleyerek karıştırmaya başlayın. Bu aşamada elle yoğurabilir veya bir tahta kaşık kullanarak karıştırabilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam alana dek hamuru yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yaklaşık 24-25 adet kurabiye elde etmiş olacaksınız. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Bir fırça yardımıyla yumurta beyazından üzerlerine sürün ve pirinç fındıkları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından servis edin.