Malzemeler: 4 adet ince hazır yufka 1 yemek kaçşıgı nişasta 1 çay bardağı sıvıyağ 1.5 su bardağı su 1 adet yumurta (akı sos için sarısı üzerine) 250 gr kıyma 3 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığıdan biraz az kırmızı pul biber karabiber tuz

Yapılışı:

Hazırlanışı

Önce kıymamıza kuru soganları rendeleyin. Suyunu alıp baharatla tuzla harmanlayıp içine 1 kahve fincanı su ilave edip yumuşak hale getirelim.

Sosu hazırlayalım. Nişasta, su, sıvı yag, yumurta akını iyice çırpalım

Tezgaha yufkayı serip üzerine fırça ile sosu sürüp iki ucu hafif içe katlayıp kıymayı eşit şekilde ön uç kısma uzunlamasına yerleştirip rulo yapıp dolayıp tepsinin ortasına yerleştirelim.

Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapıp etrafına dolayalım. İşlem bitince kalan sosu da üzerine sürüp 10 dakika dinlenince 180 derece fırında hafif kızarınca yumurta sarısını sürüp tekrar kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.