125 gram tereyağı ya da margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı sirke 1 çay bardağı tahin 1 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (Yaklaşık 3-3,5 su bardağı) 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

 

2,5 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

Yarım çay bardağı pekmez

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tencereye su ve şekeri alıp karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu da damlatıp kısık ateşte beş dakika kadar kaynatıp ılımaya bırakıyoruz.

Ilıyan şerbete pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz.

Hamuru için un ve ceviz hariç verilen malzemeleri karıştırıyoruz.

Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.

Hamura ince çekilmiş cevizide ekleyip tekrar yoğurduktan sonra iki yağlı kağıt arasında hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.

Açtığımız hamura çatalla çizikler atıp istenilen ebatta parçalar kesiyoruz. Ben dikdörtgen şekilde kestim.

Hamurları fırın tepsisine diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında uzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldığımız tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti uzerlerine gezdiriyoruz.

Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır. Afiyet olsun.