2 adet orta boy patates 2 adet havuç 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 adet soğan 1 dolu yemek kaşığı salça (domates biber karışık) 4 kaşık sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber 1 litre sıcak su

Köftesi için;

200 gram kıyma

2 yemek kaşığı kısırlık bulgur

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

1/2 (yarım) çay kaşıdı kimyon

Köfteleri kızartmak için;

Yarım yemek kaşığı tereyağ

Öncelikle köfteleri hazırlayalım; köfte için olan tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp güzelce yoğuralım.

İyice yoğurulan köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım.

Hepsi bitince üzerine 1 kaşık un ekleyip köfteleri sallayalım una bulansın. (vakit varsa köfteler 1 saat buzdolabında dinlenebilir).

Yemeklik doğranan soğan uygun tencereye alınır.

Üzerine yarım ay şeklinde doğranan havuçlar evlenir sıvı yağ eklenir ve kavrulmaya bırakılır.

Küp doğranan patatesler ve haşlanmış bezelye de üzerlerine eklenir birkaç tur daha çevirdikten sonra salçası ilave edilir, suyu eklenir, tuz karabiberi eklenir ve kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.

Yemek pişince köfteler tereyağında hafif sotelenir, yemeğin üzerine dökülür. Yemek köftelerle birkaç kez daha fokurdayınca altı kapatılır.