Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası

1 Türk kahve fincanıyla zeytinyağı

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıcak su

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Tarifimize öncelikle soğanları haşlamakla başlayalım.

Soğanların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra tam orta göbeğine gelecek şekilde bıçakla bir kesik atalım.

Sonra üzerini geçecek kadar yaklaşık 2 litre kadar su ile birlikte tencereye ekleyip ocağa alalım.

Su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 8-10 dakika kadar soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim, çok aşırı haşlamayın ama.

O arada iç harcımızı hazır edelim bunun için soğan ve domatesin kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük küpler biçimde doğrayalım.

Üzerine incecik doğramış olduğumuz maydanozu ,baharatları, tuzu ,salçaları ,yağı ,ezilmiş sarımsağı ,son olarak yıkanmış olan pirinçi ilave edip güzelce karıştıralım .

Haşlamış olduğumuz soğanların her bir yaprağına 1 tatlı kaşığı kadar iç harçtan ekleyip saralım tencereye yan yana sıralayalım.

Bütün harç ve soğan bitene kadar bu şekilde devam edelim.

Son olarak sosu için olan malzemeleri güzelce karıştırıp üzerine gezdirelim ve daha iyi pişip dağılmaması için üzerini bir küçük pasta tabağı ile kapatalım.

Tencerenin kapağını örttükten sonra ocağa alalım öncelikle yüksek ateşte pişirmeye başlayalım su kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısalım ve pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45 dakika boyunca pişirelim.

Siz kendi de ocağınızın durumuna göre pişirebilirsiniz pirinçin cinsine göre su miktarı az gelirse çok az su ilavesi yapabilirsiniz dolma piştikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.