El Açması Kat Kat Peynirli Börek Nasıl Yapılır; Su, maya, toz şeker ve sütü yoğurma kabına ekleyip karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim. Sirke ve sıvı yağı da ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Yaklaşık 40 dakika üzerini örterek mayalanması için bekletelim. Hamurumuz mayalandıktan sonra havasını alalım. 8 eşit bezeye ayıralım. Aralarına sürmek için eritilmiş tereyağı ve sıvı yağını karıştıralım. Un ve nişastayı karıştırıp bezeleri açalım ve aralarına yağ karışımı sürelim.

Yufkayı içe doğru katlayıp bu kısma da yağ sürelim. Karşı kenarlarıda üzerine kapatıp tekrar yağ sürelim. Bütün hamurları hazırladıktan sonra şimdi tek tek merdane ile dikdörtgen şekilde açıp iç harcını ekleyelim.Rulo şeklinde saralım ve tepsiye dizelim ve dilimleyelim. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirelim ve süre sonunda üzerine kalan yağı sürelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.