Ispanaklı harcı için;   1 demek ıspanak 1 adet kuru soğan 1 adet kapya biber 1 tatlı kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı su 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Tuz

Beşamel için;

 

2,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı tuz

Alt tabanı için;

2 patates( büyükse 1 tane yeterli)

İlk olarak ıspanağı yıkayıp doğrayalım.

Soğanı ve biberi yağda kavuralım. Salça ve baharatları ilave edelim.

Kavurduktan sonra ıspanağı ekleyip suyunu salana kadar karıştırarak pişirelim.

Büyük kare borcama dilimlediğimiz patatesleri dizelim. Çok kalın olmasın.

Üzerine pişirdiğimiz ıspanaklı harcı yayalım.

Daha sonra beşamel sosu için tereyağını eritelim.

Unu ilave edip kavuralım. Sütü ve tuzunu ekleyip koyulaşan kadar karıştırarak pişirelim.

Yemeğin üzerine yayalım.

Rendelenmiş kaşar ekleyip 180 derecede üzeri kızarıp, patatesi pişene kadar pişirelim (çatal ile kontrol edebilirsiniz) sıcak servis edelim.