Yapılışı:

Şeker ve margarini kar beyazı olana kadar yoğuralım(margarin kullanacaksanız margarini düşük ısıda eritip cam kase alıp buzdolabında donmasını bekleyin. Donduktan sonra sivri bir bıçak yardımı ile altta biriken suyu almanız gerekli, aksi takdirde kurabiye pişerken çok dağılır pişmez. karbeyazı haline getirdikten sonra kabartma ve vanilyayı ekleyip iyice yoğurarak yedirelim, unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamına getirelim.

Hamuru buzdolabında 15 dk kadar beklettikten sonra poşetin içine koyup ceviz büyüklüğünde sıkıp şekil verelim. Cevizden büyük parçalar kopararak şekil verelim 180 derecede kızarmaya başlamadan fırından alalım yaklaşık 15 dk kadar kontrollü bi şekilde pişirelim.