Yapılışı: Mandalinalar soyularak üzerindeki beyaz iplikler alınır ve dilimlenir. Derin bir tencereye şeker ve suyu alarak iyice karıştırıp şekeri erittikten sonra ocağa alalım şerbet kıvamını alana kadar (koyu bir kıvam olacak) iyice kaynatalım ve mandalinaları ekleyelim ara ara karıştıralım büyük büyük baloncuklar olup pişince limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatalım.

 Akışkan oluyor ama durdukça koyulaşıyor ve lezzeti harika oluyor.