Tuz,karabiber Üzerine sürmek için;1 yemek kaşığı yoğurt,1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı: Patatesleri haşlayıp eziyoruz. Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, yoğurt karıştırıyoruz. Üzerine rendelediğimiz havuç, patates, beyaz peynir, biraz rende kaşar ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberi katıp karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz. Üzerine yayarak patatesli sostan sürüyoruz. İlk kata az sos sürelim ki yufka yırtılmasın.2.yufkayı üzerine serip sostan bolca her yerine yayarak sürelim.3.yufkayı üzerine serip kalan sosu yayarak bolca sürüyoruz. Rulo yapıp 2-3 parçaya kesip tepsiye koyuyoruz üzerini kapatıp 1-2saat buzdolabında bekletiyoruz(daha rahat dilimlenmesi için).Buzdolabından çıkarıp dilimleyip tepsiye diziyoruz. Üzerine sıvı yağ ile karıştırdığımız yoğurt sürüp 180derecede pişiriyoruz.