Malzemeler: 5 adet yufka 2 yumurta 2 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 şişe maden suyu İçi İçin: 300 gr kıyma 3 kuru sogan 1 kasik Tereyağı tuz karabiber pulbiber kimyon •Maydanoz

Yapılışı: İç harcı icin kıymayı soğanla iyice kavurun. Damak tadınıza göre baharatlandirin. Ocaktan aldıktan sonra içine minik doğranmış maydanozları ilave edin. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı serin. •Maden suyu hariç diğer sos malzemelerini iyice karıştırın. Yufkaları birkaç parçaya bölün. Her parçayı sosa batırıp tepsiye yayin. 2 yufka alta, 2 yufka uste gelecek şekilde ayarlayın. Ortasına kiymali harcı yayin. ( Başka ic malzemelerle de olur ) Uzerine tekrar soslanmis yufkalardan yayin. En alta serdiğiniz yufkayı 4 etraftan kapatin ve dilimleyin. Kalan sosu uzerine sürün ve 1 şişe maden suyunu her yerine gezdirin. 180 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirin.