400 gram yağlı kıyma 1 tane kuru soğan 2 diş sarımsak 1 çay bardağı maden suyu ( 100 ml) Yarım çay bardağı galeta unu Yarım paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı kırmızı biber Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz ( damak tadınıza göre ayarlayınız )

Kızartmak için;

Sıvı yağ

İlk olarak soğanı soyup rendeleyiniz ve suyunu sıkınız ,sarımsakları da rendeleyiniz veya eziniz.

Uygun bir kabın içine kıymayı, soğanı, sarımsakları, baharatları ,maden suyunu, galeta ununu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğurunuz .

Küçük küçük parçalar koparıp elinizle şekil veriniz.

Yapmış olduğunuz köfteleri buzdolabında 1 saat dinlendiriniz.

Sonra tavaya sıvı yağı koyup köftelerinizi arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişiriniz.

Ben biber servis yaptım siz dilediginiz gibi servis yapınız.

Not:ben kimyonlu çay kaşığının 4/1 ni koydum benim gibi kimyonu çok sevmeyenler için tam ayarlı oluyor.