3 tane oda ısısında l yumurta 3 kahve fincanı yoğurt 3 kahve fincanı toz şeker 2 çay kaşığı karbonat 1 limon kabuğu rendesi Çeyrek limon suyu 5,5 kahve fincanı un (kontrollü olun yoğurdun sıvılığına yumurtanın büyüklüğüne değişebilir)

Üzeri için;

 

1 su bardağı soğuk su

Şerbeti için;

 

3 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

Yarım limonun suyu

Karıştırma kabına yumurta şekeri çırpıcıyla karıştıralım.

Un hariç bütün malzemeleri çırpıp unumuzu yavaş yavaş ekleyip unu ekledikten sonra spatulayla karıştıralım.

Tereyağı sürülmüş baklava tepsimize dökelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakikada fırınımda pişirdim ,tepsimizi alt katın bir altına koyalım.

Diğer yandan şerbetimiz için tencereye şekerimizi alıp resimdeki gibi altı hafif kızarmaya başlayınca sallayarak eritelim.

Eriyen şekerimizi spatula yardımıyla karıştıra karıştıra kontrollü bir şekilde karamelize edelim ve suyumuzu ekleyip eriyene kadar karıştıralım.

Daha sonra yarım limon suyu ekleyip 10 dakika daha kaynatıp ateşten alıp ılınmasını bekleyelim fırından çıkardığımız tatlımız ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir bardak soğuk suyumuzu dökelim.

Ilıyınca dilimleyip şetbeti döküp çekmesini bekleyelim ,dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz kaymakta kullanabilirsiniz.