Malzemeler: 1 kutu irmik 500 gr olacak 2 su bardağı yoğurt/250 ml bardak ? 1 su bardağı şeker/ 250 ml bardak 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya şekeri

Üzeri için:

1 cay bardağı kadar tuzsuz fıstık

Şerbet için:

4 su bardağı şeker / 250 ml bardak

4 su bardağı su /250 bardak

1 dilim limon

Şam tatlısı

Yapılışı:

Derin bir kap içerisinde irmik toz şeker yoğurt kabartma tozu vanilya şekeri güzelce karıştırılır. Hazırlanan karışım tereyağı ile yağlanmış dikdörtgen borcam içerisine dökülüp yayılır. Bu şekilde 30 dakika bekletilerek irmiğin hafif yumuşayıp çekmesi sağlanır.

Dinlendirilen tatlı üzerinden hafif dilimlenir ve dilimlerin üzerine fıstık dizilir. Ve önceden ısıtılmış 170 derece altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Tabanı pişmesi için fırının en altına sürün son zamanda cam pek pişirmiyor orta kat da.

Siz tatlı fırına pişerken. Şerbetini hazırlamak için tencereye toz şeker su ve limon dilimi koyup ocağa alınır şerbet kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kaynatılır ve ocaktan alınıp ılımaya bırakılır.

Fırından çıkartılan şam tatlısı 2 dakika sonra kaynar şerbet dökülür şerbetin tamamını çekince dilimlenen yerlerden tekrar dilimlenir şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servise hazır