500 gr kadayıf 125 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 kase iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;

3,5 su bardağı toz şeker

4, 5 su bardağı su

1 dilim limon

Tatlıyı yapmaya başlamadan önce şerbetini hazırlayalım. Çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olması gerekir.

Tencereye şekeri ve suyu, 1 dilim limonu ekleyelim.

Şerbet kaynadıktan sonra 25 dakika kısık ateşte kaynaşması yeterli olacaktır.

Tepsiye kadayıfları alalım. Tel tel açalım.

Tereyağı eritelim, sıvı yağı içine karıştırıp hazır edelim.

Cevizi rondoda çekelim.

Kadayıfı yarısını bir kenara alalım.

Kalan yarısına yağın bir kısmını üzerine gezdirerek dökelim ve elimizle kadayıf yedirelim ve tepsiye bastırarak yerleştirelim.

Ceviz içini bolca serpelim.

Kadayıfın diğer yarısına kalan yağı dökelim elimizle iyice yedirelim tepsinin üstüne bastıralım. (ben küçük bir tava kapağı ile bastırdım)

170 derece de önceden ısınmış fırında alt üst ayarında pişirelim.

Tepsinin altının iyi kızarması için son +5dakika fırının sadece alt ayarına getirip borcamda ki tatlıyı fırının en altına alalım. İstediğimiz gibi kızarınca fırından alalım.

Şimdi gelelim en önemli bölüme.

Kadayıf tatlısının ilk sıcağı geçince yani 5 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine eşit şekilde dökelim, dilimleyelim.

3-4saat sonra servis edebiliriz.

Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz