Malzemeler: 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı irmik 1 su bardağı haşhaş 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un

Şerbeti için:

3 su bardağı su

2, 5 su bardağı şeker

2 damla limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle şerbetimizi pişirip soğumaya bırakalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.

10 dakika kaynattığımız şerbetimizin içerisine limon suyu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.

Hamuru için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.

Üzerine sıvı olan malzemeleri ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.

Daha sonra irmiğimizi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Haşhaşı, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.

Hazır olan harcımızı yağlanmış 27x35 cm ölçülerindeki dikdörtgen borcama aktarıyoruz.

Yağlanmış borcamımızda 175 derece fırında pişiriyoruz. Ben üzeri kızarınca fırının derecesini 150 dereceye düşürüp 15 dakika daha pişiriyorum. Fırından fırına farklılık olabilir, kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.

Fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbetimizi sıcak kekimizin üzerine döküyoruz. Dilerseniz kekin üzerine kürdanla delikler açabilir ve şerbeti daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.