Mandalinalı sos için ; 2 su bardağı mandalina suyu 2 dolu dolu yemek kaşığı nişastası 3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı: Öncelikle mandalinalı sosumuzu yapalım mandalina suyuna şeker, nişastayı koyup ocağa alalım. Pişince kalıbımızı bir sudan geçirelim ki tatlımız çabuk geçsin. Kalıba sosumuzu dökelim soğusun irmikli tatlımızı yapalım sütü, şekeri, irmiği katıp karıştıra karıştıra pişirelim. Göz göz olunca tatlımız ocağı kapatıp Hindistan cevizini, vanilyayı koyup karıştıralım. Mandalinalı bölüm soğuyunca irmikli tatlımızın yarısını kalıbımıza koyalım. Kalan yarısına kakaomuzu ekleyip karıştırıp kalıbımıza koyalım. Bir saat dinlendirip dolaba koyalım en erken bir saatte ters çevirip servis yapalım.