Malzemeler 4 adet yufka lç harcı için 100 gram az yağlı kıyma 1 adet soğan 3 adet orta boy patates Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşiği toz kırmizı biber Pul biber, karabiber Sos için; 1 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sirke

İç harcımız için uygun kaba küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ve sıvıyağımızı alıyoruz ve kavuruyoruz üzerine kıymamızı ilave ederek suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz kırmızı toz biber ve rendelemiş olduğumuz patatesleri ilave ederek kısık ateşte kavuruyoruz tuz karabiber ve pul biberini ilave edip ocağı kapatıyoruz.

Sosu için karıştırma kabına sıvıyağ, un ve sirkemizi alarak çırpıyoruz ilk yufkamızı tezgah üzerine alarak her yerini gelecek şekilde sosumuzdan sürüyoruz üzerine ikinci yufkamızı alarak yine her yerini gelecek şekilde sostan sürüyoruz ilk olarak artı şeklinde dörde bölüp her parçayıda tekrar dörde bölüyoruz geniş kısmına kıyma harcımızdan Bir  yemek kaşığı koyup kenarlarından kıvırarak rulo yapıyoruz diğer iki yufkamıza da aynı işlemi yaparak böreklerimizi yağlı kağıt serili tepsimize alıyoruz bir yumurtayı çırparak üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce kızarsan kadar pişiriyoruz.