5 adet yufka   Sosu için; 1 şişe maden suyu 3 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt

İç harcı için;

250 gr beyaz peynir

Maydanoz

Sosu için verilen malzemeleri bir kaba alıp çırpalım. Peynirleride bir kaba alıp ince ince maydanoz doğrayıp karıştıralım.

Böreği yapacağımız tepsiyi cok hafif yağlayalım. Bir adet yufkayı tepsiye serip kenar kısımlarını biraz disarıda bırakalım. Hazır olan sostan bir kepçe alıp yufkanın her yerini eşit şekilde ıslatalım.

İkinci yufkayı tepsiye alıp büzerek yerleştirelim. Yine sostan alıp her yerini ıslatalım. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde koyup yerleştirdikten sonra sos ile ıslatmadan iç malzemesini her yerine eşit şekilde yayalım.

Dördüncü yufkayı yine büzerek tepsiye yerleştirelim. Sos ile her yerini ıslatalım. Son yufkayı da yerleştirdikten sonra dışarıda kalan kenarları böreğin üzerine kapatalım.

Kalan sosu komple üzerine döküp yayalım. Bu şekilde bir saat kadar bekletelim. Eğer vaktiniz yoksa hemen de pisirebilirsiniz. Böreğimizi önceden ısıtılmış 200 derece firinda üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir örtü örtüp dinlendirelim.

Afiyet olsun.