Etimek 3 adet patlıcan 4 adet kapya biber 2 adet soğan Çeyrek demet maydanoz Tuz Pul biber 1 kase sarımsaklı yoğurt

Üzeri için;

Sıvı yağ

Toz biber

Patlıcan,biber ve soğanı közleyelim.

Ardından ince ince doğrayıp kaseye alalım.

İnce kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.

Tepsiye etimekleri dizelim.

Közlemeyi üzerine yayıp sarımsaklı yoğurdu üzerine dökelim. Eşit şekilde yayalım.

Tavaya 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ alıp toz biberi ekleyelim.

2-3 dakıka kızdırıp salatanın üzerine yayalım. Afiyet olsun.