Malzemeler; 2 adet yumurta (birinin sarısını üzerine) 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı su 5-5,5 su bardağı un Hamuru Yağlamak İçin; 125 gr tereyağı İç Harcı İçin; Beyaz peynir Üzeri İçin; 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı süt

Yapılışı:

Uygun bir yoğurma kabına yumurta, tuz ve su ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamuru 2 eşit bezeye bölüp üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.Hamuru oklava ile açabildiğimiz kadar açalım ve üzerine tereyağı sürelim.Hamuru kenarlarından katlayalım ve tekrar yağ sürelim. Kare şeklini verelim ve üzerini kapatıp 1 saat bekletelim.Bezeleri merdane yardımı ile açalım. Bir rulet yardımı ile hamuru kesip iç harcını ekleyelim. Zarf şeklinde katlayarak şekil verelim.Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun.