Malzemeler 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İç malzeme; İstediğiniz peynir türü ve maydanoz(ben beyaz peynir ve köy peyniri karışımı kullandım)

Üst sos;

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

Hamuru açmak için;

Nişasta

Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirelim.

Dinlenmiş hamurdan otuz beze yapalım. Bu otuz bezenin on beşi alt kat diğer on beşi üst kat için olacak.

Yaptığımız bezeleri tek tek pasta tabağı büyüklüğünde bol nişasta serperek açalım ve aralarına nişasta serpip ilk on beşini üst üste koyalım.

Üst üste koyduğumuz bu hamuru merdaneyle büyütüp tek parça haline getirelim(Aralarına nişasta serptiğimiz için piştiği zaman kat kat olacak).

Büyük hamuru açarken arkalı önlü iki tarafı da açın çünkü katlar aynı boyda olmayabilir.

Hamurun alt kısmını tepsi boyutuna getirip tepsiye alalım(ben özellikle alüminyum tepsi kullandım bence daha güzel oluyor).

İç malzemeyi koyalım. Geri kalan bezeleri de aynı şeklide açıp hamurun üst katını da tepsiye koyalım.

Tepsiyi fırına koymadan böreği de güzelce keselim sosun her yere eşit şekilde yayılması için.

Sütü ve sıvı yağı karıştırıp böreğin üzerine dökelim.

Böreğimizi fırına koyup üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirelim. Ağızda dağılan nefis bir börek. Afiyet olsun.