Börek hamuru için; 1 kg un,Ilık su ve tuz kullandım. Yarım saat hamuru dinlendirmeye bıraktım. ( kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak) Hamuru;Alt hamur için 10 , üst hamur için 11 beze olacak şekilde 21 eşit parçaya böldüm. Her beze arasına tereyağ gezdirdim. İç Harcı için; 2 demet pırasa küçük küçük doğrayıp tavada çiçek yağ ile kavurdum ve soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra ayrı bir yerde 2 yumurtayı ve yaklaşık 250 gram da yoğurt ekledim pırasanın içine hepsini bir güzel karıştırdım. İç harç bu şekilde oldu    

İç Harcı için; 2 demet pırasa küçük küçük doğrayıp tavada çiçek yağ ile kavurdum ve soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra ayrı bir yerde 2 yumurtayı ve yaklaşık 250 gram da yoğurt ekledim pırasanın içine hepsini bir güzel karıştırdım. İç harç bu şekilde oldu Tepsiyi yağladım. Alt hamuru tepsiye yaydım. Üstüne pırasalı harcı ilave ettim. Onun da üstüne üst hamuru yerleştirdim. Börek hazır olmuş oldu. 200 derece fırında yarım saat- kırk beş dk pişirdim.

Afiyet olsun.