2 adet pırasa 1 adet soğan 2 adet havuç 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 diş sarımsak Yeterince tuz Karabiber

Üzeri için;

Sarımsaklı yoğurt

Tuz

Ayrıca;

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yağı tavaya alalım ve üzerine soğanı ve sarımsağı ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.

Salçayı ekleyip karıştıralım.

Pırasayı ekleyip kavurmaya devam edelim.

Tuzunu ve kara biberini ekleyip biraz daha kavurduktan sonra rendelediğimiz havuçları ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatalım.

Ara ara karıştıp pırasaların diriliği gidene kadar pişirelim. (yaklaşık 10dk. Kadar).

Diğer tarafta tereyağı ve yağı sos tenceresine alıp hafif kızınca toz biberi ekleyip çok az kavuralım ve kenara alalım.

Hafif soğuk olan pırasayı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.

En son üstüne tereyağını gezdirelim.