1 adet yumurta Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı süt 3 buçuk su bardağı un (kontrolü ekleyin az yada fazla gelebiliyor) 1 paket kabartma tozu

İçine;

3 adet orta büyüklükte tatlı elma

1 tatlı kaşığı tarçın

4 yemek kaşığı toz şeker

 

Üzerine serpmek için;

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Öncelikle iç harcı yapmak ile başlayalım tavaya kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş elmayı ve şekeri alalım elmalar suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.

Ben elmaları tavaya almadan elimle fazla suyunu sıkıp almıştım ve sonra üzerine tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım.

Ocaktan alıp soğuması için kenara bırakalım o arada hamuru yapımına geçelim.

Yoğurma kabına öncelikle şeker ve yumurtayı alıp şeker erinceye kadar karıştıralım .

Daha sonra üzerine sütü yağı ekleyip biraz da bu şekilde karıştıralım ve şimdi unu eklemeye geçelim ,öncelikle bir bardak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım ve geriye kalan unu da azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvam bu bir hamur elde edelim .

Hamuru 3 çeşit parçaya bölüp beze yapalım her bir bezeyi tezgah üzerinde servis tabağı büyüklüğünde ne çok ince ne de çok kalın olacak içinde açalım.

Etrafının da daha düzgün olması için bir tabak ya da bir bıçak ile kesip sonra 8 eşit üçgen parça olacak biçimde keselim .

Kesmiş olduğumuz hamurların geniş olan kısmına birer tatlı kaşığı elmalı harçtan ekleyip yukarıdan aşağı doğru saralım.

Diğer 2 bezeye de aynı işlemi uyguladıktan sonra hafiften yağlanmış fırın tepsisine sıralayalım ve önceden ısıtılmış 200 dereceli alt üst ayardaki fırına gönderip yaklaşık 25-30 dakika altı üstü hafif kızarıncaya kadar pişirelim, sizler kendi fırınınızın durumuna göre pişirin