İç harcı için : 3 adet elma 7-8 adet kuru incir 7-8 adet kuru kayısı 1 avuç kuru üzüm 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın Üzeri için: 1 adet yumurta beyazı Çekilmiş ceviz veya fındık Pekmez

Hazırlanışı: İç harcı için rendelenmiş elmayı ve şekeri alalım. Suyunu çekene kadar pişirelim. Doğradığımız incir, kaysı, üzüm ve cevizi ekleyip katıştıralım. Ocağı kapatalım tarçını ekleyip tekrar karıştıralım. Meyvalarımızın yumuşaması için tavamızın kapağını kapatıp soğumaya bırakalım. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek yumuşak hamur elde edelim. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve yuvarlayalım. Tezgah üzerinde elimizle hafif açalım iç harcımızdan yeterince koyup kapatalım ve hafiften yuvarlayalım. Daha sonra yumurta beyazına ardından çekilmiş cevize bulayalım. Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim. Fırından aldığımız kurabiyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı pekmez dökelim.